兔子热狗面包（南瓜版）
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
萌哒哒的兔子面包可爱吧！用南瓜泥做这款热狗面包营养又健康。
兔子热狗面包（南瓜版）营养建议
-
含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
兔子热狗面包（南瓜版）的食材2人份
- 南瓜泥110克
- 高筋面粉300克
- 全蛋液40克（草鸡蛋）
- 糖35克
- 水50毫升
- 酵母(干)4克
- 黄油20克
- 热狗肠8个
- 盐3克
兔子热狗面包（南瓜版）的做法
1
南瓜适量切成薄片，放入带盖子的容器中，微波炉高火3分钟，用勺子碾压成泥，取110克备用
2
除黄油外的面团材料按先液体、酵母、糖、面粉、盐的顺序放入面包机内桶中，选择和面程序，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜后，加入黄油。（一般10分钟左右加入）
3
继续揉面至完全扩展阶段，将面团放在温度处进行基础发酵（环境温度大约27℃）。发酵至面团长大到2-3倍，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷
4
将面团将面团取出排气，分割成8等份，每份大约68g，将面团滚圆，松弛15分钟。取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口。依次卷好所有面团，按照先后顺序放好
5
取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，将两边面团穿进热狗另一边的小洞。稍整理下兔子的形状
6
依旧次整形好所有的面团
7
在温暖湿润处进行最后发酵。（环境温度大约35-37℃）我放烤箱进行二发，烤箱底部放一盆热水，开启发酵档
8
发酵结束后，在面团表面刷蛋液
9
放入预热好的烤箱，上火180℃，下火160℃，烘烤18分钟左右
10
出炉后晾凉
11
面包降温后，用融化的黑巧克力画出兔子眼睛即可
12
可爱的小兔子面包！
兔子热狗面包（南瓜版）的烹饪技巧
面粉吸水性不同，水量适当调整
用普通鸡蛋一个正好，取40克蛋液和面用，剩下的蛋液刷留着最后刷面用
这个方子可以做各种花色面包，做南瓜吐司也不错哦！