南瓜马芬蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
南瓜香甜松软，一直都很受欢迎。用南瓜做的蛋糕，总是有一种幸福的感觉呢。
南瓜马芬蛋糕营养建议
-
含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
南瓜马芬蛋糕的食材2人份
- 黄油85克
- 低筋面粉100克
- 南瓜泥120克
- 细砂糖25克
- 红糖25克
- 鸡蛋1只
- 泡打粉1/2小勺
- 盐1/4小勺
南瓜马芬蛋糕的做法
1
准备材料
2
南瓜去皮去籽切小块，蒸熟后用叉子压成泥放凉
3
黄油回软，加入红糖，细砂糖和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，细腻
4
分3次加入打散的鸡蛋。每次都要等完全融合后再加入
5
加入冷却到室温的南瓜泥，继续用打蛋器打发
6
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
7
将面糊倒入蛋糕磨具，放入烤箱，上下火180度，烤20-23分钟，至蛋糕膨胀起来，表面呈金黄色即可
成品图
南瓜马芬蛋糕的烹饪技巧
蒸南瓜的时候，蒸碗上一定要加盖或包一层保鲜膜，以免蒸锅里的水气进入蒸碗里，导致南瓜泥里水份过多