肉松大米面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
大米面包粉做面包粉，怎么能膨胀起来呢？试了之后发现用它做面包，简直是简单到不能再简单，什么揉面、什么手套膜统统都不需要，揉吧揉吧就能可以烤，而且口感特湿润好吃，软啊香啊，像爆出的大米花一样香。这么好吃的面包，必须抢着吃！
肉松大米面包营养建议
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含糖量 27.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉松大米面包的食材2人份
- 大米面包粉200克
- 白糖12克
- 全蛋液26克
- 黄油26克
- 盐2克
- 水134克
- 耐高糖酵母1克
肉松大米面包的做法
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准备要用到的材料
2
将除黄油外的材料全部放入盆中，和成面团，刚成团的面团黏糊糊的。倒入盆中的大米粉香味十足，像炒过的一样香
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稍微揉搓几下，面团变得有韧性，放入软化的黄油。面团非常好揉，手揉搓几下就行
4
刚加入黄油的面团会变得烂乎乎的，搓揉至面团光滑即可。我没试能不能拉出面膜，直接揉光滑了就成
5
盖上保鲜膜，室温下松弛5分钟。醒发后的面团，好像有点膨大
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面团平均分成6个，滚圆后盖保鲜膜继续松弛10分钟
7
松弛后的面团翻面压扁，包入适量的肉松芝士粉。内馅用肉松、芝士粉拌匀即可
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捏紧收口，成小包子的样子。收口朝下放入模具中，盖保鲜膜或放入烤箱中，室温下进行发酵，时间约1小时
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1小时后，面团发酵至满模，还高出模具一点，在面团表面筛一点大米面包粉
10
烤箱以上火220度、下火190度预热，预热到位后，模具放入烤箱的中下层，烘烤约20分钟。若看到上色深，可以中途加盖锡纸
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20分钟后取出烤盘，倒扣出面包至网架放凉
成品图
肉松大米面包的烹饪技巧
不用揉面的面粉真的很好用