切达奶酪司康

昨天去书店溜达，看到一本日本人专门写的司康食谱，厚厚的，顿时惊诧了。司康这玩意我做过几次，印象不深，因为做起来时间短，操作又简单，所以一直没太当回事。但看到这本书以后，才发现原来司康是一种可以延伸很广的美食种类。眼花缭乱的做法和美图，顿时让婶子口水直流。 　　可能很多玩烘焙的同学也和我一样忽略了这个外表平凡的家伙。是的，作为甜点来说，司康有些其貌不扬，甚至可以说不好看，外形太拙朴。远不如泡芙啊奶油蛋糕啊那么讨喜。但是如果你能安下心来研究它，这可是比其他种类烘焙能带给你更多惊喜的。像什么茅屋奶酪司康、马铃薯司康、秋葵玉米司康、山芋白芝麻司康等等，一看名字就感觉口感很丰富，不会太甜太腻，还有营养价值。 　　关键是这种外貌平凡内在惊喜的小饼操作起来很简单，完全可以早点起来动动手，吃一顿刚烤好的早餐。我已经摩拳擦掌跃跃欲试了，从研究这款暴好吃的切达奶酪司康走起吧~~ 　　作为世界上最受欢迎奶酪之一的切达奶酪（也叫车打奶酪），最初产于英国，但是现在已经在世界上很多个国家生产了。婶子是前阵子参加一个饼类比赛，要做墨西哥奶酪饼才第一次接触到了切达奶酪，没想到居然就是我一直想找的那种咸味奶酪。切达奶酪的口感多以咸香味为主，颜色则偏向于橘黄色。 　　有了切达奶酪打底，这款司康的口感自然很讨我的喜欢。刚烤出来时候，外脆里软，特别是高温融化后的切达奶酪丁，散发着咸味奶酪的香气。一口咬下去，此生无憾啊，哈哈。所以出炉以后，我也舍不得多吃，赶紧揣着给老妈送去了。