手工糯米蛋
- 蒸
- 酱香味
- <2小时
- 新手尝试
简单易上手，美味早餐
手工糯米蛋营养建议
-
含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
手工糯米蛋的食材2人份
- 糯米适量
- 紫红糯米适量
- 香肠适量
- 腊肉适量
- 香菇(干)适量
- 胡萝卜适量
- 豌豆适量
手工糯米蛋的做法
1
糯米提前泡3小时，这次用的黑米，不过建议用血糯米，口感更好，玉米粒豌豆胡萝卜丁，超市买的现成的
2
腊肉，香肠，都切成小粒，大概5毫米的大小
3
咸鸭蛋戳小洞，然后把蛋白倒出来，留蛋黄，我是用靠刀柄近的那一段尖头轻轻戳小洞，然后用手慢慢剥出适当大小的洞
4
将糯米，玉米粒，豌豆，胡萝卜粒，混合在一起，倒入蚝油，少量酱油，盐，糖搅拌均匀
5
把米灌入蛋中，稍微塞塞紧就好了
6
包好的蛋用锡纸包好，或者用保鲜膜包起来，放蒸锅蒸2小时
成品图
手工糯米蛋的烹饪技巧
煮熟之后，冷却，冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来蒸熟就好了