抹茶华夫饼
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
春天来了，万物复苏。最喜欢看到大自然中那发出的一个个绿色小嫩芽，清新、养眼。最近买到了正宗的日本抹茶粉，就来回应一下它们，做点华夫饼吃吧。 这个抹茶华夫饼的颜色、口感都很好。打发好淡奶油、摆上草莓和蓝莓，真是养眼又美味。
抹茶华夫饼营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抹茶华夫饼的食材2人份
- 鸡蛋2个（大）
- 色拉油30克
- 牛奶120克
- 低筋面粉70克
- 抹茶粉3克
- 白糖30克
- 白醋几滴
- 淡奶油50克
- 砂糖3克
- 蓝莓10个
- 草莓10个
抹茶华夫饼的做法
1
事先称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中
2
蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发
3
蛋黄、牛奶和油打到起粗泡
4
加入过筛的粉类
5
拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）
6
烤箱170度预热。取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌
7
拌匀
8
最后倒入剩余的蛋白霜盆内
9
翻拌均匀
10
入模。轻震几下
11
170度，中层，烤23分钟左右
12
出炉后，倒扣晾凉。脱模，装盘。打发淡奶油，放到华夫饼上。装饰上水果，然后就可以大快朵颐了。你可以装饰你喜欢的任意水果，淋上炼乳、蜂蜜等。
成品图
