麻酱拌菠菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
老话说得好，“常吃菠菜，大脑不衰”，现在菠菜一年四季都能吃到，但是春天的菠菜却是格外甘甜，春天是万物复苏的时候，此时的阳光和气候都特别适合绿叶蔬菜生长，这时候的菠菜无论是炖汤，烧菜还是凉拌都非常好吃，自带甘甜的味道，还不会上火，菠菜中含有丰富的铁元素，因此它的补血效果特别高，女人和孩子常吃菠菜，补血还能健脑，营养美味。
麻酱拌菠菜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻酱拌菠菜的食材2人份
- 菠菜一把
- 芝麻酱一勺
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 姜一块
- 大蒜两粒
- 白砂糖少许
- 小米辣两根
麻酱拌菠菜的做法
1
新鲜菠菜一把，洗干净备用
2
锅中加入适量的清水烧开，水烧开后下入菠菜焯烫熟
3
准备一个小碗，碗中加入料酒，生抽，白砂糖，蒜末，生姜，小米辣，搅拌均匀。生抽和我用的芝麻酱都有咸味，所有这次我没有放盐
4
焯好水的菠菜挤干下水分，装入大碗中，倒入料汁
5
然后加入一大勺芝麻酱，我用的芝麻酱里油也比较大，所有没有另外往菜里放油，要想香一些可以加点芝麻油进来
6
搅拌均匀就可以装盘出锅了，特别好吃
成品图
麻酱拌菠菜的烹饪技巧
如果要把菠菜连根一起拌，一定要把菠菜的根部洗干净，根部的菠菜茎处最容易藏匿泥沙，洗不干净会容易吃到满口沙子