红烧萝卜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
冬吃萝卜，不一定要大鱼大肉，萝卜红烧也是美味！
红烧萝卜营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧萝卜的食材2人份
- 白萝卜一根
- 小葱一根
- 水适量
- 姜片2片
- 料酒2勺
- 蚝油1勺
- 老抽3勺
- 盐2勺
- 糖1勺
- 玉米油3大勺
红烧萝卜的做法
1
准备材料。萝卜去皮洗净，切成条。葱切成葱花
2
干净不粘锅，倒入玉米油，下姜片，开大火爆香
3
倒入萝卜，翻炒1-2分钟，淋2勺料酒去除萝卜的辛辣味
4
倒入老抽，翻炒上色
5
倒入适量清水，末过萝卜，大火煮开，转小火慢慢炖15-20分钟，一定要把萝卜煮软糯
6
快出锅前，倒入蚝油、糖，翻炒提鲜。加盐调味
7
调味后，翻炒1-2分钟，即可关火，装盘，撒葱花即可！
成品图
红烧萝卜的烹饪技巧
萝卜一定要炖到软糯，才入味好吃
糖不建议省略！