南瓜吐司面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
做这个吐司表面的花纹的初衷就是觉得南瓜本来就是金黄的，可能刷蛋液上去不太合适，但是表面不做任何装饰又不好看，然后用喷花模在上面，筛了面粉上去，而喷花模晒了面粉以后的效果只有中间的花纹，然后呢，中间的花纹只能可可粉代替。我想如果单刻花纹放上去再晒面粉，然后拿掉花纹纸，让有花纹的地方自然裸露，应该也是很好看的，因为里面面包皮的颜色是咖啡色的呢。
南瓜吐司面包营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 南瓜泥180克
- 酵母粉3克
- 白糖30克
- 黄油30克
- 盐2克
南瓜吐司面包的做法
1
在和面盆里放入冷却的熟南瓜泥，还有酵母粉；再放入面粉，盐，白糖用厨师机和到面团光滑；放入软化的黄油，和至面团能拉出大片薄膜；和好以后把面团滚圆，放入盆内盖上保鲜膜或者湿布发酵
2
面团发酵至2倍大，手指在中间戳一个小洞，洞不会马上回缩就说明发好了，要是立刻塌陷，那就说明发过头了；发好的面团用擀面杖按压排气，然后滚圆；再把面团分割成均等的三份滚圆
3
取一小块面团，擀成牛舌状；再把面片卷起，卷两圈半到三圈，收口捏紧，依次把另外三个做好；做好以后把三个面包胚依次放入吐司模具内；把吐司模放入烤箱内，底部放一盆热水，选择发酵模式
4
发到9分满拿出；在吐司表面晒上面粉，花纹处画上可可粉；烤箱预热180度，放烤箱倒数第二层，上下火35-40分钟即可，如果表面上色过深，要加盖锡纸
成品图
