玛格丽特饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
在美食杰看到好多人做这款饼干，看大家评论说很酥脆，那就试一下刚好可以给朋友一周岁的儿子吃。 结果做完芝麻酥饼，黄油就剩下50克了，所以算是做了半分的量吧，大概18块左右。 这款饼干试了一下觉得完全是放大版的旺仔小馒头，家有小宝贝的朋友可以试试哦
玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉50克
- 黄油50克
- 熟蛋黄1个
- 盐0.5克
- 糖20克
玛格丽特饼干的做法
1
称量好所有食材，黄油软化，鸡蛋蒸熟，软化的黄油加糖打发好，借助筛子将蛋黄磨碎到黄油糊中，最后加入过筛的低粉跟玉米粉，最后用几滴水化开食盐加入到面团中揉匀。裹上保险带冷冻二十分钟
2
面团从冰箱中取出分好剂子(时间有点久了我忘了每份重量，不过这个随意的啊，总共大概18份的样子)，然后用搓成小圆球或者小圆柱型，最后用大拇指一按搞定
3
烤箱170度，上下火预热一两分钟，然后吧饼干放入中层，改为150度，20分钟即可
成品图
玛格丽特饼干的烹饪技巧
因为这款饼干全程没有水粉加入，全靠黄油导致揉面团的时候十分艰难，所以我就想着加了一点点水，这样也方便把盐分化开。
其实这款饼干的做法跟小馒头挺像的，但是比小馒头简单好多，因为省去了小馒头最痛苦的一步，外加食材超级简单所以小宝宝吃还是非常适合的，只要把糖跟盐的分量再调少点
还有就是其实可以省略最后一步按压，因为我觉得做成小圆柱形也挺好的，不过按压的时候好爽的，只是要注意用力，千万不要太猛，你看我太女汉子了，导致后来有几块饼干考好直接就断开了