蒜蓉生菜，给肉都不换
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这道菜是厨房小白的挚爱，上手快零失败，学会了给家人露一手，一定会得到大家的赞赏，就连不爱吃菜的孩子都能吃的津津有味。
蒜蓉生菜，给肉都不换营养建议
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含糖量 21.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜蓉生菜，给肉都不换的食材2人份
- 生菜2大棵
- 蒜一头
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 玉米淀粉一勺
蒜蓉生菜，给肉都不换的做法
1
我们先来处理食材：生菜把叶子掰开，清洗干净，沥干水分。生菜的根部会藏着很多泥沙，所以一定要掰开清洗。大蒜去皮切成蒜末
2
烧开一锅水，放入少许食盐，把生菜叶放进去烫30秒，立刻捞出过凉水。这样做可以保证生菜叶翠绿不变黄，口感还依然爽脆
3
多功能锅大火热锅，倒入一勺植物油，油烧至七成热时，倒入蒜末
4
蒜末不停翻炒，炒到能闻到明显的香味，蒜末变得金黄，加入生抽和蚝油，翻炒均匀
5
一勺淀粉加半碗水，混合均匀，倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可
6
焯水的生菜整齐的码放到盘子里，用勺子把蒜蓉浇到生菜上即可
成品图
蒜蓉生菜，给肉都不换的烹饪技巧
生菜焯水的时候一定要注意，时间宁短勿长，看见菜叶变软就马上捞出来，一旦煮软了就不好吃了。
蒜蓉酱里加入了较多的生抽和蚝油，盐味足够，不需要另外加盐