牛奶吐司面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
初次尝试土司盒整形，没想到很好看
牛奶吐司面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶吐司面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 细砂糖35克
- 鸡蛋50克
- 牛奶130克
- 黄油30克
- 盐2克
牛奶吐司面包的做法
1
面包机内放入牛奶，鸡蛋，盐，细砂糖
2
再加入高粉和酵母
3
启动和面程序15分钟
4
第一个和面程序结束，放入切小块的黄油
5
继续选择和面程序，30分钟
6
和面程序结束，切小块，拉出薄膜，证明和好。 然后拿出搅拌叶，放在面包机中，启动发酵程序，1小时
7
发酵至2倍到2.5倍时，手指沾干粉按下去，不反弹，就是发酵好了
8
发好的面团取出，排气后，分成均匀的三份，揉圆并盖上保鲜膜，静置10分钟
9
拿一块擀成椭圆形，拿一块擀成椭圆形
10
竖放后，在擀成椭圆形
11
再由上往下卷起
12
全部卷好后，并排放入土司盒中
13
放入烤箱，进行二次发酵
14
待发酵至八分满，取出，盖上土司盖。 此时烤箱185度，上下火预热
15
放入预热好的烤箱，185度，50分钟
16
烤好后立刻取出脱模，晾凉后切片食用。
成品图
牛奶吐司面包的烹饪技巧
第一次和面完成要看面团是否太湿，太湿的话要稍微再加点面粉（因为每个品牌面粉吸水性不同）
烤箱的时间可以自己调节，我烤箱温度偏低，所以烤的时间比较久