芝麻酱面包
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- 初级入门
家里买了好几瓶芝麻酱，做花卷可好吃，做面包也非常香呢。
芝麻酱面包营养建议
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含糖量 29.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝麻酱面包的食材2人份
- 金象面包粉320克
- 鸡蛋2只
- 牛奶90克
- 酵母4克
- 盐2.5克
- 黄油30克
- 糖30克
- 芝麻酱适量
- 椰蓉适量
- 芝麻粉适量
芝麻酱面包的做法
1
将除黄油之外的所有材料放入面包机
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启动揉面功能揉15分钟
3
放入黄油继续揉15分钟至面团出膜
4
密封发酵至2倍大
5
取出面团排气
6
分成8个小面团，揉圆，盖上醒15分钟
7
取一个面团，擀开
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一边切几刀，注意不要切到边
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芝麻馅：芝麻酱比较稀，加入适量芝麻粉和椰蓉拌匀。 在面团上放上适量芝麻馅
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从没切刀的一端卷起
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卷好，接口朝下捏紧，放入烤盘
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处理好全部面团放入烤盘，我这里做了2种造型
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烤箱里放盘热水，把烤盘放在上面，关上门发酵至2倍大
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取出烤盘。烤箱上下火180度预热
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面包坯表面刷蛋黄液
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放入预热好的烤箱中下层烤20分钟即可
成品图
芝麻酱面包的烹饪技巧
买的芝麻酱比较稀，可加入椰蓉或芝麻粉