千层馅饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
做饼一直是我的短板，烙的饼一般都是太硬，口感相当不好，更别提做馅饼了。所以，儿子一直都很羡慕会做饼的妈妈。刚刚在暖暖的味道上面看到了一期做馅饼的节目，所以又鼓起勇气尝试了一下，没想到这次相当的成功！下面给大家分享一下方法。
千层馅饼营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
千层馅饼的食材2人份
- 面粉300克
- 水170克
- 肉馅适量
- 海鲜酱油适量
- 蚝油适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
- 姜适量
- 葱适量
千层馅饼的做法
1
把肉馅，用盐腌一会的角瓜丝（挤出水分），海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，植物油和成馅，放在容器里备用
2
把肉馅，用盐腌一会的角瓜丝（挤出水分），海鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，植物油和成馅，放在容器里备用
3
把醒好的面团分成三份，每份擀成薄皮，然后用刀划成如图形状
4
然后铺上肉馅，我这个是最后一张，所以剩的肉馅少了一点，前几个比较多
5
然后按照图示依次叠好
6
最后折好后，轻轻按压开口部分，封紧，然后再用擀面杖轻轻擀薄
7
锅中加入适量油，把饼放入其中，煎制，一面煎制金黄后，翻面继续煎制
8
然后放入适量水，盖上锅盖继续煎制
9
煎制成熟之后出锅，切开，装盘。美味可口的千层馅饼就这样完美出锅了！
成品图
千层馅饼的烹饪技巧
面粉和水的用量要根据面粉实际的吸水能力而定，可以自己逐渐尝试
煎制过程中火不要太急，太急容易糊锅
馅料也可以用牛肉等其他材料代替