牛肉饼
- 烤
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
其实，应该，本来是做牛肉脯的，买肉时只顾选好肉，忽略了店主的设备——没有绞肉机，跟她说肉是要绞馅做肉脯，她为了留住每个顾客，千方百计说服我，她的刀工如何好，手工剁馅比机器绞的馅更好，我就傻傻信她一会，看她双手拿刀，左上右下几个回合在牛肉上剁一剁就说OK了，也没细看，付款后提肉馅着就往回跑。 到家后一切准备就绪，电饼铛的电源都接好了，要来拌馅时，才发现这那是牛肉馅，分明是牛肉粒嘛，哎，时间不够了，将错就错牛肉脯是做不成的，做成牛肉饼吧。
牛肉饼营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉饼的食材2人份
- 牛肉馅500克
- 酱油15克
- 糖5克
- 黑胡椒粉5克
- 盐2克
- 白芝麻15克
- 蜂蜜10克
- 生粉适量
牛肉饼的做法
1
新鲜的牛肉洗净后剁成馅
2
所有辅料装入容器中调成汁
3
将汁注入牛肉馅中
4
用筷子顺时针将肉馅与汁匀，放入冰箱冰鲜2小时
5
将肉馅取出后铺在保鲜膜中间，用擀面杖将其擀成薄片
6
将电饼铛的上下加热盘180度平放展开，接通电饼铛按“烤肉”功能
7
肉饼放进上加热盘中，因有导油槽，快速锁住水分不流失
成品图
牛肉饼的烹饪技巧
肉馅最好用绞肉机绞，越细越好
电饼铛型号：MC-JCN30A