番茄鸡蛋臊子面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
突发奇想吧 之前在公司上班时 午饭偶尔会去吃一家陕西面馆里的这个臊子面 觉得还不错 最近有点馋啦 就想自己做着试试
番茄鸡蛋臊子面营养建议
-
含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
番茄鸡蛋臊子面的食材2人份
- 面条（生）800克
- 西红柿2个
- 胡萝卜1根
- 肉块200克
- 鸡蛋3个
- 洋葱30克
- 姜丝少许
- 大豆色拉油少许
- 盐少许
- 鸡精少许
- 水淀粉少许
番茄鸡蛋臊子面的做法
1
把所有洗好的菜切块备用 鸡蛋放盐打散（我觉得自己家鸡下的蛋颜色都是那么漂亮）
2
把锅子洗净后烧热放油然后将打散后的蛋液倒进去 待鸡蛋成块时用铲子翻炒均匀后盛出备用
3
锅内加入一点点油 烧热后放入肉块翻炒
4
待肉块变色时陆续加入洋葱姜丝继续翻炒
5
炒至出汤汁时加入清水煮至沸腾（家里有两个灶的可以再拿一个锅子在等待的时间把面煮起来 我就是这样做的 节省时间）
6
加入适量的水淀粉勾薄然后把炒好的鸡蛋放进去 再放少许盐 鸡精调味后即可关火 臊子大功告成了
7
煮面 最简单啦 就是把水烧开（我在之前等待时就点火烧水煮面啦 这样节省些时间）然后下入面条 煮柔软后就可以盛到碗里然后浇上我们做好的臊子就可以开吃啦
番茄鸡蛋臊子面的烹饪技巧
煮面这个步骤如果有两个灶的可以在之前煮臊子等待时就另外拿一个锅子点火烧水煮面这样节省些时间 我也是做的比较简单的 有的可以加入一些木耳 豆皮 ...反正自己吃的主要是自己喜欢 喜欢加入些什么都行