肉饼酿鹌鹑蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
营养又美味！
肉饼酿鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉饼酿鹌鹑蛋的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 鹌鹑蛋4个
- 荸荠3个
- 姜1块
- 淀粉适量
- 蚝油适量
- 酱油 适量
- 食盐适量
- 花生油适量
- 香菜1棵
肉饼酿鹌鹑蛋的做法
1
瘦肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
姜捣成蓉挤出姜汁
4
肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐
5
搅拌均匀
6
碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁
7
将肉馅搓成肉圆，中间搓个小洞
8
打入鹌鹑蛋，冷水上锅蒸熟
9
将调好的料汁烧开
10
淋上蒸好的肉收上
11
撒上香菜碎即可
成品图
肉饼酿鹌鹑蛋的烹饪技巧
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