椰蓉花型面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
今年广东高考成绩放榜了，几家欢乐几家愁，今年身边亲戚朋友家的孩子统统来报喜，截至现在收到的全是喜讯和高分，基本是600分以上的佳绩，情似当年听到自己家孩子成绩心情，心花怒放啊，送上朵花为孩子们祝贺。
椰蓉花型面包营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉花型面包的食材2人份
- 高筋面粉140克
- 酵母(干)1小勺
- 杏仁(烤干，加盐)1/4小勺
- 奶粉6克
- 椰蓉30克
- 鸡蛋30克
- 黄油30克
- 细砂糖40克
- 水80克
椰蓉花型面包的做法
1
水、鸡蛋15克、高筋面粉、酵母、奶粉、杏仁、细砂糖25克放入面包机内桶，和面15分钟后，放入软化的黄油15克，开启和风揉面全程，面团能拉出手膜后，盖上面包机盖子，发面至2.5倍大
2
利用发面的时间来制作椰蓉馅，软化的黄油加入糖15克和打散的鸡蛋15克，拌匀，混合蛋液放入椰蓉里，用手将它们捏成椰蓉馅，椰蓉馅和发好的面团分别分割成4等份，面团揉成圆形后继续醒发15分钟
3
烤盘用黄油涂刷一遍，备用，取一发酵好的面团，按压成圆扁形，包入一份椰蓉馅，把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形，并用刀尖在它上面花出12等份暗纹
4
用刀从暗纹处切开，用手将切开的一面顺一个方向竖起来，完成整花过程，面团整形好以后，直接放入烤盘，在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
5
在发酵完成得花型面团表面刷一层全蛋液，在面团中央挤上一点番茄酱，放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉
6
椰蓉花型面包的烹饪技巧
面团制作方法与其它面包方法一样
这种花型适合用其他馅，如紫薯、豆沙，只要自己喜欢的口味都可以
切型时记得要留出花芯的位置，别一切到底，切断了