紫菜薄片
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
小周末，继续创作新品，这次做是一款零难度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程，厨房里的香味飘出来，看电视也做不住了，实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干，十分香脆，黄油味，蛋黄味，加起来十分好味哦！
紫菜薄片营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫菜薄片的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 香草精0.5小茶匙
- 糖粉25克
- 鸡蛋黄20克
- 黄油30克
- 牛奶2大茶匙
- 泡打粉0.5小茶匙
- 紫菜粉适量
紫菜薄片的做法
1
首先将糖粉，黄油，香草精，牛奶放入同一个容器内
2
隔水加热，将混合物融化
3
待混合物降温不烫后，加入蛋黄液，并搅拌均匀
4
然后筛入低筋粉和泡打粉
5
用手动打蛋器快速划Z，将其搅拌成顺滑的面糊
6
不粘模具抹上一层食用油
7
用汤匙取适量的面糊，直接勺在烤盘上，如图，每个面糊要保留一定的距离哦
8
待面糊扩散成圆片状时，再撒上适量的紫菜粉
9
烤箱预热后，上火170度，下火150度，中层，烤15分钟左右至饼干呈现金黄色即可
成品图
紫菜薄片的烹饪技巧
融化黄油的混合物可以用微波炉加热
面糊需要呈流动的状态，勺在烤盘上时才会自然扩散，如面糊有凝固现象，可以用隔水加热的方式恢复
如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳