醇奶古早味蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
最近古早味蛋糕超火的，做法虽然跟戚风差不多，但是比戚风更Q更润，所以深得大家喜欢。这次我们用归一的有机纯牛奶做了牛奶古早味蛋糕。更适合宝宝做早餐。
醇奶古早味蛋糕营养建议
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含糖量 16.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
醇奶古早味蛋糕的食材2人份
- 玉米油40克
- 低筋面粉45克
- 牛奶30克
- 鸡蛋3个
- 糖35
醇奶古早味蛋糕的做法
1
先把玉米油加热然后倒入低粉，搅拌均匀（这是一个烫面的过程）。 然后倒入归一有机纯牛奶，和蛋黄继续搅拌均匀。注意如果油温过高的话要稍放凉，不然会把蛋黄烫熟
2
蛋白分三次加入细砂糖打发到偏干性发泡
3
然后把三分之的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中与剩下的蛋白翻拌均匀，和戚风的做法一样
4
然后倒入铺好油纸的六寸模具中，水浴160度，烤40分钟左右
5
烤好后马上脱模即可。归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档
成品图
醇奶古早味蛋糕的烹饪技巧
烫面的步骤是关键，不能省略哦