嫩藕猪肉水饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
嫩藕脆多汁，甜味浓郁富含微量元素，益胃健脾、养血补虚。
嫩藕猪肉水饺营养建议
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含糖量 20.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
嫩藕猪肉水饺的食材2人份
- 嫩藕800克
- 猪肉200克
- 面粉600克
- 盐10克
- 葱适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 花生油10毫升
- 香油5毫升
- 十三香调料适量
- 鸡蛋1只
嫩藕猪肉水饺的做法
1
冷水和面成面团，醒发
2
将葱、姜洗净切成末，猪肉切丁，放入盆中
3
放入盐、生抽、花生油、香油、十三香、鸡蛋，搅拌均匀，腌制
4
嫩藕洗净去皮
5
切碎
6
放入肉馅盆中
7
搅拌均匀，待用
8
将醒发的面团揉成长条，切成剂子
9
把剂子擀成面皮
10
包入馅料成水饺
11
锅内放水烧开，下入饺子，边下边沿一个方向搅动，防止饺子粘到锅底，煮至水饺熟透，出锅装盘
成品图
嫩藕猪肉水饺的烹饪技巧
水饺入锅前，先放少许盐到水中，避免水饺黏连
吃的时候，蘸蒜泥醋，味道更佳