苦瓜炒五花肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
苦瓜中的一丝苦味，混杂着五花肉的香气，让人从此爱上吃苦瓜的感觉。
苦瓜炒五花肉营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒五花肉的食材2人份
- 五花肉150克
- 苦瓜1根
- 姜2克
- 蚝油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 油适量
- 盐适量
苦瓜炒五花肉的做法
1
苦瓜切开以后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水漂洗三至四次。五花肉洗净后切成薄片，生姜切丝
2
锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉片炒至微焦出油以后，放入生姜丝翻炒半分钟，接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒
3
等苦瓜八分熟时，加入海天上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可
成品图
苦瓜炒五花肉的烹饪技巧
苦瓜用盐腌制和清水漂洗以后，苦味会减少很多。海天上等蚝油独有的鲜味也会让炒出的苦瓜独具口感，苦中带着一些鲜意