麻辣羊蝎子火锅
- 炖
- 麻辣味
- <数小时
- 中级掌勺
过年，全家人难得一聚，大冬天一起来炖热气腾腾的羊蝎子火锅，团团圆圆，营养滋补
麻辣羊蝎子火锅营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣羊蝎子火锅的食材2人份
- 羊蝎子骨2k克
- 葱段半根
- 花椒1勺
- 香叶3片
- 干辣椒5个
- 小茴香1勺
- 八角2个
- 老抽3勺
- 料酒2勺
- 盐4-5勺
- 五香粉1小勺
- 姜片5片
- 麻椒1勺
麻辣羊蝎子火锅的做法
1
羊蝎子骨洗净，清水泡两个小时去血水
2
准备葱段，姜片
3
准备花椒，麻椒，小茴香，香叶，辣椒，八角
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凉水下锅，煮沸羊蝎子，变色后捞出
5
锅中热油，转小火炒香辣椒，姜，葱
6
放入羊蝎子煸炒均匀
7
倒入老抽，料酒，上色煸炒均约
8
放入小茴香，花椒，麻椒，香叶，五香粉
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倒入一锅开水，一定是开水哦，炖煮，中途随时加开水，想吃火锅的，多留些汤汁
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炖两个半小时后，羊肉已经软烂，加入盐，再焖10分钟出锅
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羊骨和汤水一起倒入电火锅中，加上香菜，再搭配其他一些火锅涮菜，开吃，香气扑鼻
成品图
