南瓜酒酿饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
一到这个时节，南瓜就比较便宜。用南瓜做点零食点心，在我家非常受欢迎。首先，它漂亮的色泽，就让人垂涎欲滴了。其次，甜甜的口感风靡男女老少。 不过这次做的南瓜酒酿饼，老人和小孩要稍微少吃点。但是毕竟疑惑的是，我吃两三个就有微醺的感觉，可余下的酒酿饼孩子们全部吃光也没听谁说：“醉了。”
南瓜酒酿饼营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
南瓜酒酿饼的食材2人份
- 南瓜600g
- 江米酒240g
- 白芝麻50g
- 玉米油10g
南瓜酒酿饼的做法
1
南瓜去皮，洗净后切片
2
将南瓜片放在蒸锅上，隔水蒸熟
3
将蒸好的南瓜，捣成泥。
4
放入酒酿，酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人。
5
放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加
6
和成一个光滑的面团
7
将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆备用
8
将园子放进白芝麻碗里，粘上白芝麻
9
粘好白芝麻后，用手掌心按扁
10
电饼铛刷油，通电，“预热”后，放上生胚饼
11
启动“煎蛋/薄饼”程序，电饼铛“蜂鸣”提示音响起时，南瓜酒酿饼就好了。盛出装盘即可
成品图
南瓜酒酿饼的烹饪技巧
酒酿要稍微沥干些，米酒水如果太多，做出来的饼会比较醉人
如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加