水果沙拉面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
每次去超市看见水果沙拉面包，女儿都说要买。自从会做面包以来，都没在外面买过，加了水果的面包的更不敢买，里面的水果大多都不新鲜，也有坏的烂的也不知道。面包夹了水果沙拉吃起来不会太干，营养方面也很充足，我都是头天晚上烤好面包，第二天早上起来再拌沙拉，这样水果会很新鲜，最好是吃多少做多少，做太多吃不完，水果会氧化，也会滋生细菌，不太卫生。
水果沙拉面包营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水果沙拉面包的食材2人份
- 高筋面粉370克
- 细砂糖30克
- 奶粉11克
- 酵母(干)4克
- 水170克
- 精盐2克
- 黄油35克
- 雪梨1个
- 弥猴桃1个
- 圣女果6个
- 沙拉酱适量
水果沙拉面包的做法
1
将所有材料（黄油除外）放进面包桶内。（鸡蛋留下10克用作最后刷面）
2
然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油，再揉一个程序出手套膜
3
然后盖上保鲜膜，发酵至比原来两倍大
4
取出面团压扁排气
5
再分成10个份滚圆
6
取一份面团擀成椭圆形
7
然后由上至下卷起
8
卷好后，收口向下，烤盘铺上油纸，再把卷好面包坯放上
9
然后放温暖处发酵至比原来两倍大，再刷上鸡蛋液。
10
烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可
11
准备雪梨、弥猴桃、圣女果、沙拉酱
12
将水果洗净去皮切丁
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加入沙拉酱
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然后把它拌匀
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取一个面包，在中间切上一刀
16
底部不要切断
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然后放上拌好的水果沙拉
18
最后在面包表面挤上沙拉酱即可
成品图
水果沙拉面包的烹饪技巧
烤箱的温度要根据自己家的调节，我原来的烤箱是用180度烤的，现在这个只能用160度，鸡蛋液留10克作最后刷面用