小豹纹吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
自己吃不了一个大吐司，于是改动方子，做个小吐司。一直想做这款豹纹的吐司，今天正好。喜欢做大吐司的，就把我的食材全部乘以两倍就可以了：
小豹纹吐司营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小豹纹吐司的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 酵母(干)2.5克
- 水90克
- 玉米油5克
- 白砂糖10克
- 盐1克
- 黑巧克力15克
小豹纹吐司的做法
1
放液体清水，加油和盐（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油
2
加面粉，糖，酵母，酵母不能和盐放在一起
3
揉好的面
4
出手套膜
5
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
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分两份，一份70克，剩下的是另外一份
7
巧克力微波融化和在大面团里
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和好的巧克力面团
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每个颜色都分成8份
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如图，将白色的擀成长方形皮，巧克力面团搓条
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包好
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按照最底下3根
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中层2根，上层3根摆吐司盒里面
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盖保鲜膜第二次发酵，有鸡蛋液表面刷点。我自己吃，没浪费一个鸡蛋，表面没刷蛋液
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烤箱提前预热，180度，30分钟。大吐司时间要加长
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小吐司出炉，然后切片
成品图
小豹纹吐司的烹饪技巧
这款面包不甜 ，我用的是70%的黑巧克力，用30%的牛奶巧克力会甜，或者多加几克白糖