淮安辣汤
- 炖
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
这辣汤吧其实就是个贫民小吃，以前才五毛钱一碗，什么人都吃得起。辣汤的原材料很简单就是海带千张丝配辣椒和醋，和酸辣汤异曲同工，貌似简单，但要做得地道正宗可不容易，不是本地人不知道其中奥妙。
淮安辣汤营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
淮安辣汤的食材2人份
- 海带3两
- 粉丝2两
- 百叶1张
- 面筋1个
- 盐1克
- 陈醋半小碗
- 花椒粉2勺
- 胡萝卜5片
- 生抽3勺
淮安辣汤的做法
1
百叶切丝，面筋手撕成丝，胡萝卜切丝，干海带洗干净切丝
2
粉丝泡好切成一小段小段
3
起锅把主料用开水焯一下
4
生抽，醋和胡椒粉调汁
5
重新起锅放入主料，搁入盐烧10分钟
6
放入调好的汁
7
勾芡
8
装碗即可
成品图
淮安辣汤的烹饪技巧
早上喝一碗辣汤，再配上一两根油条，完美！第一次做，觉得很成功！