韭菜鸡蛋炒鸭血
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
别总会韭菜炒鸡蛋，加上它更美味，养肝排毒又杀菌，4元一盘5分钟，帮你灭春困。
韭菜鸡蛋炒鸭血营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
韭菜鸡蛋炒鸭血的食材2人份
- 韭菜200克
- 鸡蛋2个
- 鸭血400克
- 彩椒少许
- 盐适量
- 糖1小勺
- 蒜2瓣
- 姜3片
- 料酒1勺
韭菜鸡蛋炒鸭血的做法
1
准备材料
2
韭菜洗净控水切成大段
3
彩椒去心、去籽切成丝
4
鸭血去包装切成厚片
5
姜切片
6
蒜切薄片
7
开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟
8
鸡蛋加白胡椒粉、盐充分打散
9
锅内加油烧热，倒入蛋液炒成蛋碎盛出备用
10
锅内加油倒入蒜片、辣椒段炒出香味
11
倒入韭菜、盐、白糖炒匀
12
下入鸭血、彩椒丝翻炒均匀
13
最后倒入蛋碎炒匀即可
成品图
韭菜鸡蛋炒鸭血的烹饪技巧
韭菜要大火快炒，不要时间长了
鸭血提前煮熟可去腥