核桃蜜糖饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
我觉得一个喜欢厨房的人除了是个热爱生活的人，也是注重生活品质的人，特别是家里有了孩子以后就更加找到了经常下厨的理由，当那个牵着你衣角的小孩一脸期待的看着你从厨房变出各式美味的小眼神，你别说你没动力，当你举眼望去实在是找不到更适合的食物时，你会不会尽一切努力去为他做点什么，也许还有其他理由，总之，厨房是整个家庭的羁绊，是一家人生活的缩影。 一个妈妈的心愿其实很小，就是希望孩子平安和健康，我不能带你去远方，那么我会尽我所能用美食告诉你这个世界的可爱，今天我们为大家带来的就是一道小朋友特别喜欢的甜食，帕尔杜比策蜜糖饼，在捷克圣诞节时候全国小朋友都知道的美味甜食，其实食材很简单，做法也是一看就会的，分享给大家也希望能分享给小朋友
核桃蜜糖饼营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃蜜糖饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)150克
- 黄油100克
- 甜核桃仁75克
- 糖粉50克50克
- 蛋黄1个
核桃蜜糖饼的做法
1
黄油放室温融化后加糖粉一起打发至蓬松
2
加蛋黄一起搅拌顺滑
3
将面粉过筛，一起翻拌均匀
4
将核桃仁用刀压扁切碎，加入到面团中拌均匀，面团顺滑即可
5
面团轻揉成长条状，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时
6
将面团分成12等份，搓圆后用手压成扁平形状，放在铺好不沾纸的烤盘中，烤箱180度上下火预热5分钟，烤盘放中层烤一刻钟后取出来将饼干放在烤架上凉透就可以吃啦
成品图
核桃蜜糖饼的烹饪技巧
我用的核桃仁是甜的，所以只放了糖粉，如果果仁用的是原味的话可以再加50克红糖粉，这样做出来的蜜糖饼看起来更有感觉，面粉中加一些巧克力粉也不错
烘焙时一刻钟左右时间已足够，饼干的边缘稍稍呈焦黄色就刚刚好，凉透后就会变得酥脆了，烘焙时间过长会变得很硬咬不动