热干面新吃法—10分钟家庭自制冰镇热干面
- 煮
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
热干面是我们武汉人民家喻户晓的经典早餐。炎热夏天，我们吃过冰冷的冰糕，吃过冰凉的凉面凉粉来消暑。可我们从没有吃过冰镇的热干面。自己在家里做冰镇热干面，按照传统思路，需要把做好的热干面放到冰箱中冷藏几个小时，这样热干面才能变成冰镇，速度慢，过程又繁琐。现在我给大家推介一种简单方法自己在家里做冰镇热干面。整个过程8-10分钟就能吃到自己满意的热干面。步骤如下：
热干面新吃法—10分钟家庭自制冰镇热干面营养建议
-
含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
热干面新吃法—10分钟家庭自制冰镇热干面的食材2人份
- 碱水面1份
- 芝麻酱少许
- 胡萝卜(红)少许
- 葱少许
- 热干面冰碗1个
- 酱油少许
- 味精少许
- 香油少许
热干面新吃法—10分钟家庭自制冰镇热干面的做法
首先准备这两样东西：淘宝网上购买一个热干面冰碗和一袋热干面，这是热干面冰碗刚买回来的样子。外壳是一个韩式的不锈钢碗。但这种碗不是普通的不锈钢碗，不锈钢内壳中装有蓄冷材料，放到冰箱中，蓄冷材料能吸收大量冷能，整个碗体就像冰块一样冷。热干面就是网上普通的热干面就行
按照说明，把热干面放到开水中煮好，再放到凉开水中过下水，这时整个热干面的温度下降到30-40度
把热干面调料调好倒入碗中，这是可以闻到热干面的香味，特别是浓浓的芝麻酱香味
用筷子不断搅拌热干面30秒钟，这样一碗香喷喷的热干面就做好了
热干面冰碗需要提前一晚放到冰箱中冰冻好，经过一晚上的冰冻，冰碗中的蓄冷材料吸收了大量的冷能。这是冰碗刚从冰箱中拿出来的相片，一拿出来，碗体温度很低，碗体表面马上结了一层薄薄的白霜，整个碗体透体冰凉
把搅拌好的热干面倒入冰碗中，由于冰碗的温度很低，热干面一倒下去，整个面条的温度就降下来
不断搅拌面条30秒，整个热干面马上变成冰凉，这样我们就能吃到冰镇的热干面了，（除了热干面冰碗需要提前冰冻好，后面做热干面的整个过程也就10分钟的样子）
热干面新吃法—10分钟家庭自制冰镇热干面的烹饪技巧
1 ；冰碗要放到冰箱中冰冻5小时以上，这样让冰碗中的蓄能材料充分吸收冷能
2 ；热干面要选择那种质量好点的热干面
3 ；家庭中如果有想吃冰镇凉面，豆浆，稀饭的，可以按照以上方法制作
4 ；如果你周围找不到卖冰碗的地方，你可以到网上找找