咸葱香曲奇
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
曲奇饼干花样和口味繁多，但是甜味的居多，咸香的曲奇其实非常好吃，加入香葱碎味道真心不错。酥松爽脆，让人胃口大开，香葱曲奇饼干软硬适中，健康又好吃，也非常适合老人和孩子吃～ 吃惯了甜的曲奇，换换口味也是不错的
咸葱香曲奇营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸葱香曲奇的食材2人份
- 黄油400克
- 鸡蛋1个
- 糖粉75克
- 奶粉60克
- 干葱碎10克
- 低筋面粉500克
- 无铝泡打粉4克（可加可不加，如果想做完全无添加剂的就不加）
咸葱香曲奇的做法
1
黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后放入鸡蛋用搅拌机搅打至完全融合顺滑
2
将过筛后的糖粉和奶粉加入黄油中并开始打发，把黄油打颜色微微发白发起即可，不用打太起
3
加入过筛后的低筋粉，泡打粉和干葱碎，用橡皮刮刀轻轻拌和均匀（翻拌+切拌）搞拌均匀
4
把搞拌均匀的面团分成约280g 搓成圆形再在表面轻压成椭圆形（或者直接用模具压成形
5
然后把搓好的曲奇放入铺了油纸的托盘，放入冰箱保鲜格雪3小时左右，摸起来有点硬不软手就可以了.
6
把雪好的面团拿出，用刀切成6毫米的簿片，整齐的排放在放了油纸的烤盘上，放入190度热风对流预热好的F01电蒸烤箱烤22分钟即可(注意饼干中要留有空隙，烤到第10分钟时把烤盘转180度再放回烤箱烤8分钟)
成品图
咸葱香曲奇的烹饪技巧
曲奇间隔可留适当空间，但不需很大，因为膨胀不像泡芙夸张
有些糖粉是有加适量淀粉的，如果不能确定买到的是不是纯的，可以考虑用细砂糖用料理机的干磨杯把沙糖磨成粉
出炉后放凉退热后饼干才会松脆