椒盐味烤馒头
- 烤
- 椒麻味
- <30分钟
- 初级入门
特别质朴的一道面食，可能没有华丽的外表和惊艳的口感，但是体现了面食最原始的味道，可能是你尝遍五花八门的美食后会想念的那个家乡的味道。 烤20分钟左右是外酥内软的口感，用来做零嘴或早餐都不错，想烤酥一些可以加长时间，无任何添加，而且烤馒头还特别养胃哦。
椒盐味烤馒头营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐味烤馒头的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 盐3克
- 花椒1茶匙
- 猪油一小勺
- 安琪干酵母2克
椒盐味烤馒头的做法
1
称好面粉，加入盐，花椒，猪油
2
用水将酵母融化加入面粉拌匀，揉成团，盖上湿布发酵至2倍大
3
再揉面团，排出大气泡，擀成长条，切成小剂子
4
将剂子搓成团（想要什么形状请自我发挥，大小也不做特殊要求，均匀就好^_^），放温暖处发酵至两倍大
5
发酵至两倍大后再入烤箱烤制，200度，烤20分钟就可以啦
成品图
椒盐味烤馒头的烹饪技巧
建议大家加水的时候酌情慢慢的加，视自家的面粉吸水程度来加，以免面团太软
剂子大小和形状可以依据自己心情来，不过记住烤制时间也要相应增减哈。一般看到表面烤到金黄就可以了，没有把握的话可以拿一个出来尝尝是否达到你想要的口感，视情况增加时间