面包圣诞树
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
一年一度的圣诞节又要来了，周末去超市和商场，都已经可以感受到浓浓的圣诞气氛了，孩子们又开始翘首以盼，满心欢喜地期待他们的圣诞礼物，作为吃货一族的我，每年的圣诞美食也是一定要的，今年先做了这个可以吃的面包圣诞树预预热，方子来自我的好朋友千多喜，开始听她说很麻烦很费时，我都有点不敢下手，后来再看了看过程觉得还好，结果是做下来发现比做吐司啥的简单多了，不过这个得利于我有好几台烤箱，可以同时进行发酵和烘烤，如果烤箱偏小，可能要分三次来烤了。
面包圣诞树营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包圣诞树的食材2人份
- 高筋面粉150克
- 鸡蛋20克
- 酵母(干)3克
- 牛奶70克
- 白糖20克
- 食盐少许
- 玉米油15克
面包圣诞树的做法
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材料：高筋面粉150克、牛奶70克、鸡蛋20克、白糖20克、酵母3克、盐少许、玉米油15克
1
除玉米油之外的所有材料全部放入面包机
2
最好按照先液体后粉类的顺序投放，揉匀以后加入玉米油继续搅拌
3
面团揉至扩展阶段，滚圆发酵(这次我为了节省时间，面是前一天晚上揉的，然后室温发酵，第二天早上刚刚好，目前室温大概10度)
4
面团发至2.5倍大，手指沾面粉戳一个洞不回缩即发酵完成
5
取出发好的面团排气，分成大小不一的八个面团，分别滚圆
6
再分别按扁，按扁后的面团直径大概分别为5-12厘米
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取一个面饼，用刀从中间切开，但不切断
8
切开后再分开拉平，再从中间切开不切断
9
拉开再分别切开，即分成8个
10
全部切好后拉成一个圆形
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将接头的地方稍稍捏紧
12
处理好的面坯摆在不沾烤盘上，放入烤箱低温发酵至两倍大
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在发好的面坯上刷上一层全蛋液
14
烤箱预热170度，中层烤12-15分钟
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烤好的面包放在晾网上放凉，从大到小层层往上叠加起来，最后那个小的竖着放在最上面，圣诞面包树就做好了
成品图
