辣椒酱
- 拌
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
临时起意。瞥见那些小小的尖椒一直放在那里，不知作何用途，已然有些干瘪了。变作干辣椒么？猛然记起至尊宝食谱好像有辣椒酱做法。不如试试？ 立马翻出食谱，顿时有点懵，那量也太大了，500克！那么点儿辣椒，加上最后两根不辣的红椒，也不过40克，是不是有点杀鸡用牛刀了？牛刀就牛刀，姑且一试。果然，那么点辣椒，被离心力贴在杯壁，刀头空转，只好停机，将它们从杯壁上拨弄下来，再继续，反复多次，总算是完成。 不知道味道怎么样，用筷子粘少少许来舔一舔，顿如火烧。
辣椒酱营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒酱的食材2人份
- 野山椒30克
- 蒜1颗
- 红椒10克
- 青梅酒适量
- 味精少许
- 盐适量
辣椒酱的做法
1
用料：指天椒30克，红椒10克，大蒜1颗，青梅酒，盐各适量，味精少许
2
辣椒洗净，去蒂把。将红椒剪成小段，备用。大蒜去皮，同辣椒一起放入料理机，加入盐，酒
3
盖上盖子，通电。设置时间为60秒，选择速度-，启动
4
待辣椒被搅打成碎末状，倒出，加少许味精拌匀，即成
成品图
辣椒酱的烹饪技巧
不用料理机也可以直接用刀切成碎末，与各调料拌匀即可