玉米油版一次性发酵吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
采用一次性发酵法的吐司，省事省时，简单快手，其内部组织和拉丝效果真的一点不差于汤种，中种法土司，真的是超级方便又松软拉丝的好吐司方子！
玉米油版一次性发酵吐司营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米油版一次性发酵吐司的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 鸡蛋1个+牛奶145克
- 白砂糖35克
- 玉米油30克
- 耐高糖酵母3克
- 盐2克
玉米油版一次性发酵吐司的做法
1
将面团所有材料按先液体后干体顺序放入面包桶中，面粉中间挖个小坑，放入酵母，启动和面程序
2
面团揉至能拉出薄薄的手套膜状态时，即可以做吐司了
3
轻揉排气，平均分成3等份
4
拿其中一份擀成牛舌状
5
从下而上卷起
6
差不多2.5圈就好
7
放入吐司盒
8
入烤箱放一碗水发酵至9分满（温度35～40摄氏度）
9
发酵好的吐司，入预热好的烤箱下层，上下火160度40分钟即可
10
出炉后立刻脱模
11
看，拉丝不错吧（因为要切片，就不全拉开了）
成品图
玉米油版一次性发酵吐司的烹饪技巧
不同牌子的面粉吸水性各不同，可根据面团实际干湿情况适当调整，只要面团不沾手，不影响整形就好
不喜欢玉米油的可换成淡奶油也可
烤箱温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾气设定