吊瓜丝鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
吊瓜的口感和土豆有一些类似，所以二者的烹制方法也可以互相借鉴，既然土豆丝可以煎制早餐饼，用吊瓜丝和鸡蛋搭配也可以煎制出一款美味的早餐饼，试一试才知道，味道真好。
吊瓜丝鸡蛋饼营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吊瓜丝鸡蛋饼的食材2人份
- 吊瓜200克
- 鸡蛋2个
- 面粉50克
- 油1汤匙
- 虾皮粉20克
- 鸡粉5克
- 胡椒粉2克
吊瓜丝鸡蛋饼的做法
1
主料：吊瓜
2
把吊瓜去皮洗净，用擦板擦成细丝
3
放入虾皮粉、鸡粉、胡椒粉翻拌均匀
4
打入两个鸡蛋
5
将其充分搅拌均匀，静置5分钟
6
放入面粉
7
再次上下翻拌均匀
8
平底锅放入少许油烧热，放入拌匀的面糊摊平
9
盖盖，小火慢慢煎制
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煎制一面定型，上色后，翻面再煎
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两面都煎制上色熟透，出锅装盘，即可上桌品味
成品图
吊瓜丝鸡蛋饼的烹饪技巧
虾皮粉就是把虾皮晾干，用料理机粉碎而成
煎制时要用小火，防止表面煎糊，里面夹生