腐竹黄瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。清淡健康的素菜夏天必备，黄瓜腐竹口感好，营养却不打折。
腐竹黄瓜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腐竹黄瓜的食材2人份
- 黄瓜1根
- 腐竹2枝
- 柿子椒少量
- 油适量
- 盐2克
- 鸡粉少许
- 蚝油1汤匙
腐竹黄瓜的做法
1
备好食材
2
腐竹提前浸泡软透，黄瓜去皮洗净
3
浸泡后的腐竹捞起沥干水，黄瓜切片
4
热锅，倒入食用油，爆香辣椒
5
倒入黄瓜片翻炒片刻
6
倒入腐竹炒匀
7
调入蚝油，继续翻炒
8
调入盐，拌匀铲起即可
成品图
腐竹黄瓜的烹饪技巧
腐竹提前浸泡软后不用煮太久，黄瓜稍微超软即可。整个菜制作过程10来分钟完成