番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
牛筋的营养价值是比较高的，主要包含人体所需要的蛋白质和胶原蛋白、矿物质等，能够满足营养和能量的需求。
番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤的食材2人份
- 牛肉筋500克
- 葱10克
- 姜5克
- 蒜10克
- 香菜5克
- 花椒10粒
- 八角1个
- 番茄2个
- 白菜300克
- 胡萝卜100克
- 香菇100克
- 油1勺
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 盐1匙
- 味精0.2匙
番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤的做法
1
准备原材料番茄、白菜、胡萝卜去皮洗净、香菇去蒂洗净焯水断生，凉水过凉沥干水份备用
2
白菜片成大小均匀的薄片
3
番茄切成小颗粒备用
4
胡萝卜切成马蹄片
5
香菇沥干水份切成大小均匀的块状
6
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香，再放入葱姜蒜爆香爆香
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放入番茄粒大火炒出汤汁
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放入调味料一品鲜酱油、蚝油，牛肉筋炒制均匀的裹上番茄汁
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放入香菇翻炒均匀添加适量清水烧开
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汤开后放入白菜轻轻翻炒均匀，改成中小火炖起来
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炖制食材完全熟透放入盐和味精调味，最后撒上香菜即可出锅享用
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营养丰富的番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤装入容器中大功告成了
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白菜香甜香菇香浓好吃到停不下来
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牛肉筋入口筋道爽口
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搭配葱油饼、烤地瓜、麻辣鸭货一起吃太棒了
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牛肉筋的营养价值非常丰富，多给老人和孩子食用对身体有益
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营养丰盛的早餐是开启美好一天的原动力！
成品图
番茄白菜胡萝卜香菇牛肉筋汤的烹饪技巧
牛筋的营养价值是比较高的，主要包含人体所需要的蛋白质和胶原蛋白、矿物质等，能够满足营养和能量的需求。