鸡肉炒西葫芦木耳
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸡胸肉炒西葫芦、木耳，搭配了葱头和青椒。口感很不错，脆爽营养平衡，好吃且操作简单的菜。
鸡肉炒西葫芦木耳营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉炒西葫芦木耳的食材2人份
- 西葫芦1个
- 鸡胸脯肉90克
- 木耳(水发)适量
- 紫皮葱头40克
- 盐适量
- 鸡粉1克
- 味极鲜少许
- 醋少许
- 八角2瓣
- 调和油25毫升
- 青椒1/4个
- 葱10克
- 姜12克
- 蒜2个
- 料酒8毫升
- 生抽8毫升
- 胡椒粉1克
- 玉米淀粉少许
鸡肉炒西葫芦木耳的做法
1
配菜均切成块
2
肉切成片，加入料酒、生抽、盐1克和胡椒粉打匀，然后放入淀粉和少许水打匀腌制
3
蒜切成片，葱姜切粒
4
西葫芦洗净去瓤，切成条
5
起锅，加入油和八角小火煸香，下入肉滑至变色盛出
6
加入姜煸香
7
加入西葫芦翻炒至七成熟
8
加入葱和蒜炒香。
9
加入木耳翻炒匀
10
加入葱头、辣椒、盐和鸡粉翻炒匀
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加入肉翻炒匀
12
关火前加入味极鲜和醋翻炒匀既可
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装盘的菜
成品图
鸡肉炒西葫芦木耳的烹饪技巧
西葫芦去瓤，否则出水影响口感