凉拌卤味花生
- 卤
- 五香味
- <60分钟
- 新手尝试
自己种的红皮花生，今天用来凉拌，真是好吃到停不下嘴。 红皮花生有补血、养颜之功效。常食能让你红光满面，精力充沛。 花生补血止血作用主要是“红衣”功劳花生是全世界公认的健康食品，在我国花 生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。
凉拌卤味花生营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凉拌卤味花生的食材2人份
- 红皮花生400克
- 芹菜茎30克
- 胡萝卜半根
- 花椒粒8克
- 香叶2片
- 八角2个
- 香油适量
- 盐4克
凉拌卤味花生的做法
1
准备食材
2
花生用清水清洗干净
3
花生电饭煲内胆中，加入适量清水
4
倒入香料
5
内胆坐进电饭煲开启蒸煮功能，煮60分钟
6
煮好的花生不要捞出，在煮水里放凉
7
芹菜和胡萝卜清洗干净后切成小丁
8
锅中烧开水，放入胡萝卜和芹菜丁调水
9
调水后的接着放进凉水里过凉
10
芹菜和胡萝卜丁控干水分，撒上盐淋上香油拌匀
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再倒入花生拌匀即可食用
成品图
凉拌卤味花生的烹饪技巧
花生提前泡一下也会缩短煮的时间
芹菜和胡萝卜也可以替换成其他的蔬菜
花生煮的口感脆口会更好吃