冬瓜豆角炖
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这三种菜炖在一起有营养还非常好吃，是素食者的最爱，但不宜多加盐。蒜要出锅前再加入。
冬瓜豆角炖营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜豆角炖的食材2人份
- 豆角15个
- 冬瓜3 50克
- 红萝卜1个
- 小葱1根
- 蒜2瓣
- 姜10克
- 八角2瓣
- 盐2.5克
- 鸡精1.2克
- 胡麻油25毫升
冬瓜豆角炖的做法
1
食材洗净
2
葱切粒，姜蒜切丝
3
豆角摘去两头掰开，红萝卜切成条
4
冬瓜去皮（嫩的话就不用去皮），切成比萝卜稍微粗点的条
5
热锅，加入油和八角小火煸香，然后捞出
6
加入豆角和红萝卜翻炒至均匀裹上油
7
加入姜和葱及冬瓜翻炒匀
8
加水不要没过菜，炖煮过程中不要搅动
9
炖至汤快收完时，放盐、鸡精和蒜翻炒匀既可出锅
10
装盘的菜
成品图
冬瓜豆角炖的烹饪技巧
菜翻炒匀加入水就不要再搅动