微波炉蒸蛋羹
- 微波
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
鸡蛋羹色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用，很适合做早餐。 平时都是用蒸锅，今天用微波炉来做，照样滑嫩无比。这次用的是土鸡蛋，个头儿比较小，但颜色比普通鸡蛋要漂亮很多。
微波炉蒸蛋羹营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
微波炉蒸蛋羹的食材2人份
- 土鸡蛋80克
- 凉开水104克
- 葱花2克
- 香油5克
- 生抽4克
微波炉蒸蛋羹的做法
1
准备两个土鸡蛋、一根小香葱
2
小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内
3
鸡蛋用蛋抽搅打均匀，放入凉开水再次搅匀
4
把蛋液上面的泡沫撇一下
5
再用滤网过滤一下
6
碗要选敞口的、蛋液不要倒太满，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞
7
放入微波炉
8
选择30% 火力，做蛋羹要用中低火，这样成品比较细腻
9
先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒
10
金黄滑嫩的鸡蛋羹出炉了
11
放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可
成品图
微波炉蒸蛋羹的烹饪技巧
微波炉做菜，时间宁少勿多，可以中途暂停观察一下状态，再决定是否继续
蛋羹一般用中低火，这样成品相对更细腻
烹饪时间要根据蛋液的多少来设定，多则延长、少则缩短
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长