五分钟在家搞定甜面酱
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
作为一个土生土长的东北孩子， 从小就吃过黄豆酱， 对于甜面酱的认知就是烤鸭需要吃， 今天老公拎回来一只鸭子， 我切了黄瓜，做了鸭饼， 要吃饭了突然想起来没有酱！ 正当我要下楼买的时候， 老公说，自己就能做，下楼折腾啥！ 五分钟搞定！ 啥？？？？快一起学学吧
五分钟在家搞定甜面酱营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五分钟在家搞定甜面酱的食材2人份
- 面粉20克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油2勺
- 白糖2勺
- 清水200克
五分钟在家搞定甜面酱的做法
1
做甜品做出的习惯，总喜欢用称称量每个东西的用量~哈哈，正常不用，中餐量大致差不多就行
2
在碗中依次放入清水，生抽，老抽，蚝油，白糖。搅拌均匀
3
放入面粉，可以直接用家里的中筋面粉，老师傅们喜欢先用火焙一下~
4
用筷子搅拌均匀，一定不要有面粉疙瘩。不然没办法熬酱。相机颜色没调整好，应该是酱油色
5
锅中什么也不用加，直接倒入搅匀的酱油面糊，小火加热
6
期间要不停的搅动，避免面粉结块。直至明显浓稠，酱开始冒大泡即可
成品图
五分钟在家搞定甜面酱的烹饪技巧
这个甜面酱直接沾黄瓜也非常好吃，由于我今天相机颜色有问题，深棕色的酱拍出来浅棕色。。。哎