麻辣干锅大杂烩
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
荤素搭配，一锅搞定！
麻辣干锅大杂烩营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣干锅大杂烩的食材2人份
- 肉丸6颗
- 烤肠6个
- 油10毫升
- 藕300克
- 土豆100克
- 白萝卜100克
- 腐竹100克
- 包菜梗100克
- 葱50克
- 麻辣香锅料110克
麻辣干锅大杂烩的做法
1
藕、土豆、萝卜切片开水煮半生后备用、肉丸烤肠切口（易入味），腐竹泡好、葱打结、白菜梗撕开。（这些量少，所以平时做菜时可留一些，凑的差不多就可以做麻辣干锅了）
2
放油，将不太易熟的先后落锅拌炒，放麻辣香锅料，拌匀炒香
3
放入200-300毫升水（水别放多）煮，期间可以翻炒一下（避免受热不均匀），汁收的差不多倒入白菜梗、葱再煮五分钟
4
汤干即可收尾，收尾前记得试试有没有盐（麻辣香锅料偏咸，所以一开始不需要放盐避免菜咸了）
成品图
麻辣干锅大杂烩的烹饪技巧
配料可根据自己喜好搭配，例如虾、五花肉、木耳、莴笋、海带、西兰花、香菜等等，爱吃就行