素炒莴苣片
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
莴苣是我家餐桌上的常菜，但从来不知晓莴苣的营养价值！今天查了一下，原来莴苣营养价值很高的！ 莴苣为菊科莴苣属，一年或两年生草本植物，又叫生菜、莴笋、千金菜。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效。
素炒莴苣片营养建议
-
含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
素炒莴苣片的食材2人份
- 莴笋2根
- 葱一段
- 姜4片左右
- 干辣椒6个左右
素炒莴苣片的做法
1
葱一段、姜几片就好、辣椒看自己能吃辣的程度！
2
葱切几小段、姜切片、辣椒切两段
3
莴苣切片
4
锅热后，加油，不用太多，因为莴苣不吸油！
5
油热后加几半八角、花椒粒，煸香，
6
加葱、姜、辣椒，翻炒两下
7
加入莴苣片，不停的翻炒，一定要翻炒均匀，因为有的莴苣片会粘在一起
8
3分钟左右，加一点味极鲜，提提味儿
9
再来点盐，这就得根据各自的口味啦！最后出锅前，加一点鸡精！就OK啦
成品图
素炒莴苣片的烹饪技巧
在做菜这方面，我个人觉得调味品根据自己的口味来定就好，没必要非得写多少克，没有电子秤，也称不了，跟着感觉走！哈哈哈哈…