蒲公英炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
时常是因为喜欢和碰巧而去做菜，所以机缘巧合 起兴很重要。 这道菜出品的原因是：和搭档下山买鸡蛋，回来路上看见很多蒲公英，搭档随口说这个东西可以排毒么？我给了肯定答案，然后我们愉快的开始采路边的蒲公英。 将蒲公英煮水喝，想着不浪费选择 便出品了：处曲洛蒲公英炒鸡蛋。
蒲公英炒鸡蛋营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒲公英炒鸡蛋的食材2人份
- 蒲公英叶250克
- 鸡蛋3只
- 盐适量
- 糖适量
- 鲜酱油适量
蒲公英炒鸡蛋的做法
1
蒲公英同属性的植物很多，长的类似的也很多，所以一定要注意不要采错了。（事实大多同类也具有排毒功效。）
2
排除掉烂叶、杂草等，焯水前不用去掉根、花等
3
将蒲公英放去沸水中，煮十分钟多一些。（捞出晾凉，水可以直接饮用～）
4
清热解毒，排毒饮料～
5
将晾凉的蒲公英除水，捏干，切成碎备用
6
将鸡蛋和蒲公英碎搅拌在一起～
7
搅均匀准备～
8
将油锅烧辣，烫油烫锅～开炒！顺次加入糖、盐，起锅前加入少量鲜酱油，野味鲜香的处曲洛蒲公英炒鸡蛋出品！
成品图
蒲公英炒鸡蛋的烹饪技巧
采蒲公英尽量采叶片多的，还有要注意品种
煮水不要煮太久，10-15分钟之间就好，否则蒲公英会煮的没办法入菜
炒菜时，稍微多一些油以免很快糊锅
蒲公英水，肠胃不太好不要多喝，少量少次～