鹰嘴豆豆浆
- 榨汁
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
鹰嘴豆（学名：Cicer arietinum），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上，中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。
鹰嘴豆豆浆营养建议
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含糖量 69.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鹰嘴豆豆浆的食材2人份
- 鹰嘴豆一杯 （豆浆机附赠量杯）
- 白砂糖少许（根据个人口味，可不放）
鹰嘴豆豆浆的做法
1
比做黄豆豆浆时用豆量少一些，鹰嘴豆淀粉含量偏高，所以放太多的话 会很稠
2
一杯鹰嘴豆，洗干净，冷水泡一晚上
3
放入豆浆机，加水适量。按豆浆功能
4
口感很浓郁
成品图
鹰嘴豆豆浆的烹饪技巧
鹰嘴豆豆浆不过滤的话口感也不错，很浓郁。如果喜欢更滑顺的口感，那就用过滤网过滤一下