丹麦水果派

说实话，至今我都不太明白，不管什么西点，为啥只要沾上“丹麦”俩字儿，就一定是起酥起层的呢，难道丹麦的人民，除了这种工艺复杂、制作时间长、热量高的酥皮点心，从来就不吃别的种类么… 　　可说归说，看着那些一层层起着酥皮、一圈圈泛着油花、个个模样俊俏的小点心，谁能抵得住诱惑，谁又能忍心拒绝呢热量高就高吧，偶尔吃上一回，解解馋，也值了。 　　做丹麦点心的第一步，就是要准备千层酥皮，用圈儿里的话说，就叫“叠被子”。这可是一件十分考验决心、耐心和细心的活儿，苛刻的要求和艰难的程度绝对不亚于部队里真正的叠被子。特别是这大热天里，一不小心，漏油是必然的，绝对可以极大挫伤信心。 　　不过嘛，懒人自有懒人的做法，咱叠不成被子，就买被子吧，古人云：君子善假于物，也不失为一种聪明做法儿超市里买回的印度飞饼，本身就有起酥的效果，只需加工一下，反复折叠几层、再擀薄、再折叠，就是完美的被子了，省时又省力。 　　有了现成的被子，相当于成功了一大半，再添点儿果酱、点缀些水果，不费什么力气，就成了造型惊艳的丹麦水果派。这样精致的小点心，如果用来待客，会美妙地传达出自己的巧心思，绝对可以为自己的贤惠加分。