三鲜煮河粉
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
河粉，又称沙河粉，原料为大米，将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，再上笼蒸制成片状，冷却后划成条状就成了河粉，河粉富含碳水化合物，为人体提供膳食纤维，有调节肌体功能，增强肠道功能的功效，河粉在广东、广西是比较常见的传统小吃，早餐煮上一碗三鲜河粉，整个胃都暖暖的！
三鲜煮河粉营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
三鲜煮河粉的食材2人份
- 河粉1碗
- 猪肉(瘦)适量
- 猪肝适量
- 猪肠粉适量
- 绿豆芽适量
- 盐适量
- 食用油一勺
- 酱油适量
- 鸡精少许
- 葱少许
- 香菜少许
- 胡椒粉少许
- 骨头汤两碗
三鲜煮河粉的做法
1
准备好食材，猪肉，猪粉肠，猪肝洗净切小，豆芽去根洗净，香菜，葱洗净切碎
2
汤锅里加入两碗骨头汤，一勺食用油，大火煮开
3
下入所有肉类煮滚
4
下入绿豆芽，煮至豆芽变软
5
下入河粉，煮至沸腾
6
加入盐、酱油，胡椒粉，鸡精调味
7
出锅前加入葱花，香菜碎即可食用
成品图
三鲜煮河粉的烹饪技巧
河粉不要煮太久，不然就煮烂就不好吃了
没有骨头汤放清水也可以