焦糖蛋奶布丁
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
我们全家都挺喜欢吃甜品的，我跟女儿说我又试用一箱归一有机纯牛奶，女儿高兴的尖叫，并说要赶紧去看一看。她喜欢上了归一牛奶，老公又说也要拿一瓶来尝尝。我说等我做一个牛奶布丁给你们吃，你们就一定更喜欢了。\n因为是第一次做，做的份量不多，女儿去学校前就把布丁吃光了，老公说怎么只有一碗呀？那么大一个烤箱，怎么做那么少？还有剩下的不？
焦糖蛋奶布丁营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
焦糖蛋奶布丁的食材2人份
- 牛奶250毫升
- 白糖50克
- 鸡蛋2个
- 白糖75克
- 水20克
焦糖蛋奶布丁的做法
1
材料备齐
2
牛奶中加入白糖，小火搅拌让其融化
3
冷却后加入鸡蛋，搅匀。
4
过筛蛋液
5
倒入烤碗中
6
放入烤盘，烤盘入热水
7
上下火165度，中层，约50分钟至凝固即可
8
烤布丁时，将配料中材料倒入小奶锅，中小火加热至其变琥珀色。这就是焦糖。布丁烤好，趁热倒入烤碗中即可
9
秋季养生，归一牛奶，健康伴你。可以吃了
成品图
焦糖蛋奶布丁的烹饪技巧
牛奶中加入白糖融化时，不要大火，以免牛奶煮滚后变成奶渣。\n2.白糖融化后等牛奶液冷却后再加入鸡蛋，不要加热，以免鸡蛋煮熟。\n3.烤箱的温度和大小仅供参考，君之的方子是只要35分钟。我烤了50分钟